Bewirtschaftung – Feld- und Holzarbeit
Die Feldpflege und das kleine Gemüsefeld
Das 20.000 m² große Grundstück besteht hauptsächlich aus einer großen Wiese und einem kleineren Waldanteil. Die Wiese und ein darauf befindlicher kleiner Acker werden von einem biodynamischen, ehemaligen Landwirt und ehemaligen Firmenleiter betreut.
Auf der Wiese befindet sich ebenfalls ein kleines Gemüsefeld, auf dem hauptsächlich schwarzer Rettich und auch andere Rettichsorten angebaut werden. Der schwarze Rettich gedeiht gut in dieser Höhenlage und ist ein sehr kräftigendes Nahrungsmittel.
Bei der Heuarbeit nach dem Mähen – einmal im Jahr wird die große Wiese gemäht.
Lebensräume für Tiere und Pflanzen sollen gefördert werden. Das Gardasee-Gebiet ist grundsätzlich für seine große Pflanzenvielfalt bekannt. Viele sehr seltene Blumen und Pflanzen sind dort heimisch. Das Grundstück besitzt trockene, feuchte, schattige und sonnige Bereiche. Auf dem Grundstück werden deshalb verschiedene Pflanzen aus der Umgebung kultiviert und gepflegt.
Die Holzarbeit
Die Arbeit mit Holz ist ein weiterer Fachbereich auf dem Grundstück. Für den Winter wird bereits vorgesorgt, denn das Haus wird hauptsächlich mit Holz geheizt. Es werden hierfür z. T. Bäume geschnitten, z. T. herumliegendes Sturmholz im Wald gesammelt. Viel Holz ist durch das Fällen der Haselsträucher am Rande des Grundstückes entstanden. (siehe Bild)
Der Holzarbeitsplatz liegt am Rande des Grundstückes.
